Каштаны Пьемонта. Насытят и согреют

[anatoly_gendin]

Для многих из нас каштаны являются романтическим символом зимних праздников. Но есть в мире места, где они просто обычный продукт из повседневного рациона.

Comments

[slovelenia]

Как интересно! Я и не знала, что из каштанов что-то готовят.
Да теплый кулечек - находка для туриста: и руки согреет и голод утолит, они сытные очень, и недорогие.
Я даже само слово "каштан" обожаю :) Очень оно благозвучное и приятное.

[anatoly_gendin]

Итальянцы с ними и супы разные варят, и еще много чего! Я уж не стал все валить в одну кучу, еще как-нибудь напишу))

[paprika_andlife]

Позвольте очень важное уточнение: едят только каштан настоящий (посевной), Castánea satíva, а не каштан конский.

Каштан съедобный - это дерево из другого семейства, у него и листья другие, и цветки, и даже "ёжики" плодов выглядят не так. Сами его плоды считаются истинными орехами и тоже отличаются на вид от плодов каштана конского.

[anatoly_gendin]

Вы совершенно правы, это важное уточнение!
На вид их легко распознать: у конских под оболочкой несколько мелких долек, а у съедобных - одна большая.

[marusya_p]

Вообще-то у конских внутри всегда один плод.

[anatoly_gendin]

Обычно у них две оболочки. А если разбить вторую?))

[marusya_p]

Когда-то я пыталась содрать шкурку с каштана, вроде бы там было единое нечто. Но сейчас уже не уверена.

[anatoly_gendin]

У него сверху относительно мягкая оболочка, которую можно разорвать руками. А дальше уже твердая скорлупа, которую нужно разбить.

[paprika_andlife]

Наоборот :) Орех каштана съедобного потому и плоский с одной стороны, что в колючей коробочке их может помещаться несколько. "Орех" каштана конского обычно один в коробочке, но бывают исключения: иногда можно встретить и по 2-3.

[anatoly_gendin]

Вечно какая-то путаница с этими каштанами!))