Небольшой город Бра (Bra) в Пьемонте на севере Италии прославился на весь мир благодаря двум гастрономическим обстоятельствам. Здесь проходят традиционные сырные фестивали и зародилось движение Slow Food.
Я однажды была в закрытом ресторане "для своих", кстати, тянущего на все 3 звезды Мишлена... Так вот у нас было 7 перемен мини-блюд и с четким интервалом в 40 минут... Очень удобный формат для бизнес-общения, скажу я вам...)) Анатолий, а есть ли замысел сделать отдельный обзор (хотя бы) пьемонтских вин...?
А где находится этот замечательный ресторан? Если в Москве, возможно, он пригодился бы для каких-то мероприятий... Я бы с удовольствием сделал обзор пьемонтских вин, но не наличия на российском рынке, а на их родине, применительно к гастрономическому туризму, что и есть моя основная тема. Но пока руки не доходят, все силы и время уходят на подготовку путеводителя. Там тоже, кстати, будет кое-что о винах)) Вопрос: знаете ли Вы в Москве итальянский ресторан с элементами пьемонтской кухни? Или хотя бы шеф-повара родом из Пьемонта?
Это запросто. Посещение заведения "слоуфудистов" в Альбе тому подтверждение. И пока совали друг другу вилки "нет, а ты моё попробуй" время пролетело незаметно.
Там в окрестностях Альбы много очень достойных ресторанов с типичной местной кухней. Поройтесь на досуге в моих недавних постах, в следующий раз пригодится))
Comments 17
Анатолий, а есть ли замысел сделать отдельный обзор (хотя бы) пьемонтских вин...?
Reply
Я бы с удовольствием сделал обзор пьемонтских вин, но не наличия на российском рынке, а на их родине, применительно к гастрономическому туризму, что и есть моя основная тема. Но пока руки не доходят, все силы и время уходят на подготовку путеводителя. Там тоже, кстати, будет кое-что о винах))
Вопрос: знаете ли Вы в Москве итальянский ресторан с элементами пьемонтской кухни? Или хотя бы шеф-повара родом из Пьемонта?
Reply
Про вина поняла...)
Про повара надо подумать, навскидку не скажу, но честно подумаю...)
Reply
Reply
Надеюсь, что доберусь и туда - тогда всенепременно отведаю)
Reply
Там меню большое, но все перечислять сил нет, слюноотделение мешает))
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment