Зайдите к Рейну. Винотека в Таллине
Высокая кухня и качественное виноделие во многом держатся на конкретных людях, чьи имена для потребителя служат определенной гарантией. При покупке вина грамотный совет специалиста тоже очень важен.
Рейн Касела (Rein Kasela), ветеран эстонской гастрономии и авторитетнейший винный эксперт, долго и успешно руководил Ассоциацией сомелье Эстонии. Теперь он встретит вас в своей винотеке (Veinituba). Расположена она в ныне модном таллинском квартале Rotermanni, который когда-то был заурядной промзоной. Сейчас здесь находятся популярные бары и рестораны, дизайн-бюро и бутики, а бывшие производственные помещения с толстыми кирпичными стенами и огромными окнами в полтора-два этажа выглядят неожиданно стильно.
Правда, в таком престижном расположении есть и минусы: без особого разрешения соответствующих инспекторов в исторические стены даже гвоздя лишнего вбить нельзя. Нашлись и неожиданные плюсы: толстая каменная кладка старого здания без всяких затрат обеспечивает столь необходимую для винного магазина прохладу.
Ассортимент винотеки тщательно продуман и отобран, грамотная выкладка по регионам уже сама по себе многое подскажет. Нашлось место и темпераментной риохе, и пафосным бордоским шато, и игривому просекко. Похоже, о каждой бутылке радушный хозяин может рассказывать часами, все-таки много ездил по миру, многих виноделов знает лично. Полагаясь на собственный опыт и вкус, он в то же время учитывает и мнение винных критиков из соответствующих винодельческих регионов. И еще немножко Wine Spectator, но это авторитетное издание, по его мнению, больше ориентировано на англоязычный рынок.
Бутик у Рейна не просто место продажи, там же и два больших стола в общей сложности на 24 сидячих места, это для дегустаций и тематических мероприятий. Судя по всему, заведение популярно в городе: постоянные клиенты то и дело здороваются с хозяином.
Как и всякий опытный сомелье, Рейн Касела хорошо понимает ценность оптимального гастрономического сопровождения даже самого лучшего вина. Совсем рядом с его винотекой есть магазин деликатесов с отличной подборкой сыров, Рейн обязательно посоветует вам заглянуть и туда, а то и сам проводит, если будет свободная минутка.
Рейн Касела (Rein Kasela), ветеран эстонской гастрономии и авторитетнейший винный эксперт, долго и успешно руководил Ассоциацией сомелье Эстонии. Теперь он встретит вас в своей винотеке (Veinituba). Расположена она в ныне модном таллинском квартале Rotermanni, который когда-то был заурядной промзоной. Сейчас здесь находятся популярные бары и рестораны, дизайн-бюро и бутики, а бывшие производственные помещения с толстыми кирпичными стенами и огромными окнами в полтора-два этажа выглядят неожиданно стильно.
Правда, в таком престижном расположении есть и минусы: без особого разрешения соответствующих инспекторов в исторические стены даже гвоздя лишнего вбить нельзя. Нашлись и неожиданные плюсы: толстая каменная кладка старого здания без всяких затрат обеспечивает столь необходимую для винного магазина прохладу.
Ассортимент винотеки тщательно продуман и отобран, грамотная выкладка по регионам уже сама по себе многое подскажет. Нашлось место и темпераментной риохе, и пафосным бордоским шато, и игривому просекко. Похоже, о каждой бутылке радушный хозяин может рассказывать часами, все-таки много ездил по миру, многих виноделов знает лично. Полагаясь на собственный опыт и вкус, он в то же время учитывает и мнение винных критиков из соответствующих винодельческих регионов. И еще немножко Wine Spectator, но это авторитетное издание, по его мнению, больше ориентировано на англоязычный рынок.
Бутик у Рейна не просто место продажи, там же и два больших стола в общей сложности на 24 сидячих места, это для дегустаций и тематических мероприятий. Судя по всему, заведение популярно в городе: постоянные клиенты то и дело здороваются с хозяином.
Как и всякий опытный сомелье, Рейн Касела хорошо понимает ценность оптимального гастрономического сопровождения даже самого лучшего вина. Совсем рядом с его винотекой есть магазин деликатесов с отличной подборкой сыров, Рейн обязательно посоветует вам заглянуть и туда, а то и сам проводит, если будет свободная минутка.