На этот раз, как мне кажется, я знаю о форшмаке практически всё. В первую очередь потому, что в руки мне совершенно неслучайно попалась книга "Еврейская кухня" из серии "Кухня народов мира", автора Дубовис Григория Александровича.
С помощью именно этой книги я решила восстановить в памяти рецепты блюд, которые готовили мои бабушки.

( Read more... )

Селёдка под шубой царская классическая, двойная

Итак, в этом скромном посте про то, как у нас в семье готовят селёдку под шубой по бабушкиному рецепту, а не по тому, по которому готовлю я, будет так же подробно рассказано, как быстро-быстро сварить картошку, почистить крутые яйца, мелко-мелко нарезать лук, сделать тот самый волшебный розовый ( Read more... )