У меня в морозилке лежит пакет с настоящей клюквой. Не замороженной из пакета, а собранной в лесу за 700км от МО, что меня очень радует :) Пока я готовила эти маффины, съела полстакана мороженой клюквы ... ммм, здорово.
В инете на каждом втором кулинарном сайте мне попадался рецепт булочек Buchteln, но было в нем что-то не то. Вот не нравился он мне: слишком много муки, слишком много яиц, молоко зачем-то и печь около часа т.п..
А вы любите кексы? Это очень простой и универсальные рецепт ароматных. вкусных. в меру, рассыпчатых кесов. А вы любите Бейлиз? Я нет, но в кулинарных целях его вполне можно применить.