Мускатный орех и корица. Готовим мясо.
Нет, это не название главы из заводной птицы Мураками. Хотя, признаться, эту книгу я прочла только потому, что в содержании увидела эту главу.
Это простой и вкусный способ приготовления мяса.
На все про все - минут 15, не больше.
Итак, мясо (свинина хорошо, говядина тоже) нарезаем на средней величины кубики (или просто берем готовую поджарку). Поливаем соком лайма или лимона. Обваливаем в молотом мускатном орехе, корице и чуть солим.
В это время уже должна раскалиться сковорода.
Бросаем куски мяса на нее, зарумяниваем с одной стороны,
потом с другой. Крышку не закрываем!
Когда подрумянятся, огонь убавляем и немного (минуты 2) под закрытой крышкой доводим до готовности, но не пересушиваем, мясо должно остаться сочным.
Вот таким:
Гарнир - на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Это простой и вкусный способ приготовления мяса.
На все про все - минут 15, не больше.
Итак, мясо (свинина хорошо, говядина тоже) нарезаем на средней величины кубики (или просто берем готовую поджарку). Поливаем соком лайма или лимона. Обваливаем в молотом мускатном орехе, корице и чуть солим.
В это время уже должна раскалиться сковорода.
Бросаем куски мяса на нее, зарумяниваем с одной стороны,
потом с другой. Крышку не закрываем!
Когда подрумянятся, огонь убавляем и немного (минуты 2) под закрытой крышкой доводим до готовности, но не пересушиваем, мясо должно остаться сочным.
Вот таким:
Гарнир - на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!