Блинчики Сюзетт (Crêpe Suzette)
Ингредиенты для блинов (можете испечь блины по своему любимому рецепту):
1 яйцо
4 ст.л. муки
1/2 стакана молока
1 ст.л. подсолнечного масла
щепотка соли
Ингредиенты для соуса:
1 апельсин (мандарин)
1 лимон (1/2 лайма)
1 ст.л. ликера Гран-Марнье (можно также использовать любой апельсиновый или лимонный ликер (1 дес.л. кальвадоса)
2 ст.л. сахара (1 ст.л. сахара)
60 г. сливочного масла (20 гр слив. масла)
1. Смешать яйцо, муку, молоко и соль.
2. Добавить растительное масло, перемешать.
3. Выпечь блины с двух сторон.
4. Натереть цедру мандарина.
5. Выжать сок из лайма и мандарина.
6. В глубокую сковороду налить выжатый сок, добавить сахар, готовить до полного растворения сахара на среднем огне.
7. Добавить сливочное масло, растопить, перемешать.
8. Добавить Кальвадос и цедру.
9. Готовые блинчики свернуть, выложить в соус, потомить пару минут на медленном огне с двух сторон, чтобы как следует пропитались.