Щи. Часть 1. "Профессура кислых щей".

[alexkostabrava]

Comments

[bufetum]

Алекс, пост просто замечательный. Спасибо. (Перепостили в сообщество,надеюсь ты не против).

[alexkostabrava]

Не против).

[bufetum]

Спасибо. Там уже твой пост оценили).

[alexkostabrava]

Заглянул).

[bufetum]

Мы никогда не говорили тебе, что у тебя замечательный журнал? Ну вот говорим. И спасибо за него. Не только за этот пост, а за всё, что ты делаешь. Не так уж много толковых кулинарных журналов и твой один из них. Так что принимай спасибо от постоянных читателей).

[alexkostabrava]

Вы мне льстите, я краснею).

[bufetum]

Даже не надейся. Буфетумы в полном составе (оба-два) всегда оценивают реально).

[alexkostabrava]

Спасибо).

[bufetum]

Что же касается щей, то , на сегодняшний день, можно сказать, что многообразие их , имею ввиду дореволюционные издания, поражает. То, что мы тут, в две пары глаз, успели просмотреть поражает.
И, все же, они сохранились.)
О технологии говорить не буду, а вот "материал" из которого готовили, надо признать, претерпел изменения. Разнообразнее они были).

[alexkostabrava]

Я выбрал ярких представителей в направлениях, общее их количество поражает, да.