Вишневый кекс

[alevtinja]

И снова кекс. В этот раз - с вишней :)



Состав

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
1 ч ложка ванилина
4 яйца
300 г замороженной вишни
2 ч.л. разрыхлителя
300-350 г муки

Приготовление

Вишню разморозить, слить сок.
Масло растереть с сахаром и ванилином.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Аккуратно подмешать вишню.
Выложить тесто в форму.
Выпекать при 180С 1 час, может чуть больше (готовность проверить деревянной палочкой).
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.



Приятного чаепития! :)