Есть некоторая вероятность, что нитрит может вызывать рак. Но в колбасе есть другой канцероген ( Read more... )

По мнению ученых, сократив потребление некоторых видов жареной пищи можно снизить риск развития рака, который появляется в результате воздействия акриламида.[Spoiler (click to open)]

( Read more... )

Дефицит железа и анемия - распространённые проблемы при несоблюдении норм здорового питания и при неправильном веганстве.
Соблюдение рекомендаций, перечисленных в этих статьях, помогает решить проблему. Проверено на личном опыте.
Железо в веганской диете
Железо на veganhealth.ru
Особенно обращаю внимание на момент, о котором уже писала: "Пищевые ( Read more... )

( Read more... )

1way-to-english опубликовал Большой и спорный пост про Магний, в комментах попалась ссылка на статью:
При дефиците магния происходит дестабилизация транспортных - некодирующих РНК (увеличивается число дисфункциональных молекул РНК), что сопровождается снижением и замедлением скорости синтеза белковых структур клеток с относительным преобладанием процессов ( Read more... )

Хирург-веган говорит, что растительная диета - лучшее питание для долголетия и предотвращения ожирения, диабета и болезней сердца ( Read more... )

«Пищевые добавки с кальцием, кофе, чёрный и зелёный чай препятствуют усвоению железа, если они употребляются одновременно с продуктами, содержащими железо. Поэтому лучше всего избегать употребления вышеперечисленных продуктов, если вы желаете улучшить усвоение железа из потребляемой пищи (3). Хочу обратить на это особое внимание: многие люди ( Read more... )