Лимонный крем-ликер
Следующий эликсир будет лимонный. Он не менее ароматный, чем апельсиновый. И у него тоже нашлись свои поклонники. Сладко, вкусно! Все как мы любим. Чисто женский напиток. Спасибо Мама М.и А. с поваренок.ру. Ссылка на источник под катом!
Лимонный крем-ликер
рецепт отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/13431/
Ингредиенты:
Лимон (только цедра) - 6 шт
Спирт (96 %) - 0,5 л (я брала водку)
Сахар - 1 кг
Ванилин
Молоко концентрированное - 1 бан.
Молоко - 0.8 л
Приготовление:
Лимоны поместить на минуту в кипяток, чтоб с кожуры снять восковый слой.
Снять всю цедру. Сами лимоны нам не понадобятся.
Цедру залить спиртом и настоять 5 дней.
Домашнее молоко засыпать сахаром и, НЕПРЕРЫВНО помешивая, закипятить. Не давать сахару пристать к кастрюле. Всыпать ванилин или бросить стручок ванили.
Остудить и процедить.
Отцедить цедру и влить в молоко.
Некоторое количество молока может свернуться - не очень много. Добавить концентрированное молоко и процедить все опять через марлечку.
Лимонный крем-ликер
рецепт отсюда http://www.povarenok.ru/recipes/show/13431/
Ингредиенты:
Лимон (только цедра) - 6 шт
Спирт (96 %) - 0,5 л (я брала водку)
Сахар - 1 кг
Ванилин
Молоко концентрированное - 1 бан.
Молоко - 0.8 л
Приготовление:
Лимоны поместить на минуту в кипяток, чтоб с кожуры снять восковый слой.
Снять всю цедру. Сами лимоны нам не понадобятся.
Цедру залить спиртом и настоять 5 дней.
Домашнее молоко засыпать сахаром и, НЕПРЕРЫВНО помешивая, закипятить. Не давать сахару пристать к кастрюле. Всыпать ванилин или бросить стручок ванили.
Остудить и процедить.
Отцедить цедру и влить в молоко.
Некоторое количество молока может свернуться - не очень много. Добавить концентрированное молоко и процедить все опять через марлечку.