Шоколадное мороженое
Специально для вас всех и для Флешмоба "Готовим мороженое дома!" Подробнее по ссылке
Шоколадного давно у меня не было, а ведь я почти всегда в поисках шоколадного мороженого, очень его люблю. Оно такое насыщенное. Насыщенно-шоколадное. Если вы так же как и я любите шоколад во всех проявлениях, тогда срочно морозить!
Шоколадное мороженое
источник Дана rusudan2
Ингредиенты:
500 мл цельного молока
2 ст.л. какао
75 гр сахара
3 желтка + 1 яйцо
125 гр черного шоколада, мелко рубленного или тертого на терке
100 мл сливок-35%
Приготовление:
Молоко довести до кипения с 3ст. л. сахара и какао.
Желтки и яйцо взбить с остальным сахаром до состояния светлого крема. В крем по чуть чуть подливать горячее молоко, не переставая взбивать.
Вернуть смесь в кастрюлю и варить помешивая,до загустения. Добавить сливки и шоколад. Уваривать до растворения шоколада. Переставить на лед-охладить. Переложить в контейнер и убрать в морозилку. Перемешивать каждые 1-2 часа, до полного замораживания.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Шоколадного давно у меня не было, а ведь я почти всегда в поисках шоколадного мороженого, очень его люблю. Оно такое насыщенное. Насыщенно-шоколадное. Если вы так же как и я любите шоколад во всех проявлениях, тогда срочно морозить!
Шоколадное мороженое
источник Дана rusudan2
Ингредиенты:
500 мл цельного молока
2 ст.л. какао
75 гр сахара
3 желтка + 1 яйцо
125 гр черного шоколада, мелко рубленного или тертого на терке
100 мл сливок-35%
Приготовление:
Молоко довести до кипения с 3ст. л. сахара и какао.
Желтки и яйцо взбить с остальным сахаром до состояния светлого крема. В крем по чуть чуть подливать горячее молоко, не переставая взбивать.
Вернуть смесь в кастрюлю и варить помешивая,до загустения. Добавить сливки и шоколад. Уваривать до растворения шоколада. Переставить на лед-охладить. Переложить в контейнер и убрать в морозилку. Перемешивать каждые 1-2 часа, до полного замораживания.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!