Киш с брокколи

[ais20]

Влюбилась в французские киши окончательно и безоговорочно, да и как их не любить :) Хрустящее, тающее во рту, тесто с начинкой, которая может быть настолько разнообразной насколько хватит вашей фантазии. Вот и этот киш не исключение, особенно мне нравится его оформление :) Рецепт из книги "Миллион меню" Керстин Вахтмайстер.

Comments

[marahovska_ya]

вкусно?

[ais20]

Таня, очень вкусно получилось, я вообще брокколи очень полюбила, а здесь она здорово вписалась :)

[moi_natali]

Какой богатый киш получился! И очень вкусный!

[ais20]

спасибо, Наташа! И правда очень вкусно :)

[manyasha_p]

Как вкусно и как красиво!!!

[ais20]

спасибо, Марина. Он меня и зацепил своим оформлением, смотрится как веночек, даже резать жалко было :)

[manyasha_p]

Зато есть такую красоту наверное очень приятно!!! Тоже подумываю приготовить киш или несладкий пирог, но никак не выберу какой.

[ais20]

выбери киш, любой, не ошибешься :)

[agro_al]

Ален, ты мысли что ли читаешь? Мы только что с Настей обсуждали, что поставить в рецепты французской кухни. А у тебя уже все готово))). Кстати нашли еще у Тани Телегиной интересный вариант, посмотри. Завтра кину ссылку

[ais20]

для вашей французской кухни как раз идеально подходит овсяный киш, который я раньше ставила :)

[agro_al]

на сайте Мир круп есть? Кинь ссылку, Please

[ais20]

лови, Оля: http://www.mir-krup.ru/recepti/baking/id1-frantsuzskaya_kuhnya/cid538-ovsyanyy_kish_s_ovoschami/

[tieerno]

О, я тоже такие штуки обожаю ) Ален, а как ты думаешь, если я люблю, чтобы брокколи была хрустящей, все равно стоит побланшировать хотя бы перед выкладыванием начинки, или можно положить сырую и она как раз дойдет до нужной кондиции?

[ais20]

ну, насколько я знаю, что брокколи, что цветная капуста, отвариваются для того, чтобы избавиться от мелких паразитов (букашек и пр.), которые могут быть в мелких соцветиях капусты. Сейчас допишу в рецепте, что варить ее надо буквально пару минут, чтобы было понятно, что она варится не до мягкости.