Недавно в комментах вот к этому посту про копорский чай у нас с izolda5 завязалась дискусия по поводу температуры и способа сушки копорского чая.
Сегодня я полдня учила матчасть изучала этот вопрос и облазила кучу ссылок по теме истории, приготовления, и.т.п. И попутно возник еще один спорный момент - подготовка листьев к ферментации ( Read more... )

Началось все вполне невинно)
Я хотела разобраться с купленными пакетиками лофанта

Для удобства я их пронумеровала и начала изучать вопрос.

( Read more... )