Доброе всем  четверга! На дворе во всю уже теплая и солнечная погода ( у нас по крайней мере такая за бортом),а  значит самое время  открывать сезон прохладительных десертов! Чем не повод для открытия новых вкусов, сочетаний? Вот и решила открыть для себя новое, то, что давно в списках "хочу" и "новое".  Мороженое - это тот десерт, которым  меня ( Read more... )

Давно хотела воплотить идею ледяной тарелочки в жизнь и вот пришло время:) Признаюсь, что самодельное мороженое тоже открытие для меня. И знаете, мне так понравилось, что я точно буду повторять снова и снова! А такая креманка просто находка - мороженое в ней тает медленнее, но из-за того, что боишься, как бы она сама не растаяла, уплетаешь ( Read more... )

О рисовом мороженом я слышала давно от самых разных людей ))). И вот идея созрела и оформилась в сразу два разных по технологии рецепта. Кроме тестирования  технологии я хотела проэксперементировать и с разными вкусами. Что у меня получилось?: первый вариант - лимон + итальянские травы (основа тархун), второй - топленое молоко + морковь + имбирь.


( Read more... )