Колбаски 2

[agatadi]

Ура Ура, мне, наконец то пришли тонкие черева, а значит будут колбаски! Сделала пробную партию, и она исчезла за несколько минут.
Понравилось, что тонкие готовятся гораздо быстрее, и кажутся вкуснее. Минус только один: трудно ограничиться только одной : ))))

Comments

[trablin]

Скажи, Агат, каким манером кишки фаршем набиваешь? вручную?

[agatadi]

неее, у меня насадка на мясорубке. Такие тонкие даже не представляю как набить вручную.

[trablin]

моя зверюга иногда мне подляну подкидывает. Рвет кишки при набивке...

[agatadi]

у меня такая же точно зверюга )))) стараюсь слабо набивать, а потом перекручиваю. А сколько ты кишки замачиваешь? я стараюсь долго их не держать в воде, минут 10 ну и промывка.

[trablin]

да я так же. 10-20-30 минут, по обстоятельствам

[agatadi]

а ты бараньи покупал? это же прелесть что такое.

[trablin]

не, у меня свиная черева, она тоньше

[agatadi]

если будет возможность попробуй, они в готовой колбаске вообще не заметны.

[trablin]

сначала свиные утилизирую ))