Колбаски 2
Ура Ура, мне, наконец то пришли тонкие черева, а значит будут колбаски! Сделала пробную партию, и она исчезла за несколько минут.
Понравилось, что тонкие готовятся гораздо быстрее, и кажутся вкуснее. Минус только один: трудно ограничиться только одной : ))))
Рецепт
400 гр лопатка свинная без жира
400 гр куриное филе
1 ч.л соль (или по вкусу)
черный перец
паприка
1 ч.л сушеного чеснока
150 гр воды
Мясо прокрутить через крупную решетку . Добавить специи,соль, воду. Хорощо вымешать. Оставить на 3-4 часов в холодильнике. Набить черева не очень плотно.
Быстро поджарить колбаски на сильно разогретой сковороде, с добавлением растительного масла. Перевернуть. Убавить огонь , закрыть крышкой и держать 7-10мин.
Понравилось, что тонкие готовятся гораздо быстрее, и кажутся вкуснее. Минус только один: трудно ограничиться только одной : ))))
Рецепт
400 гр лопатка свинная без жира
400 гр куриное филе
1 ч.л соль (или по вкусу)
черный перец
паприка
1 ч.л сушеного чеснока
150 гр воды
Мясо прокрутить через крупную решетку . Добавить специи,соль, воду. Хорощо вымешать. Оставить на 3-4 часов в холодильнике. Набить черева не очень плотно.
Быстро поджарить колбаски на сильно разогретой сковороде, с добавлением растительного масла. Перевернуть. Убавить огонь , закрыть крышкой и держать 7-10мин.