Морозилка по эффективности уничтожения паразитов не уступает духовке, но структуру и вкус продукта при правильном использовании не портит. Как думаете, при каких условиях гарантированно выживут паразиты в мясе - после четырехминутного "прогревания" охлажденного мяса на сковородке и гриле до 50-65 градусов до состояния Medium rare/Medium или после минимум 24-часовой заморозки до -12 градусов?
Reply
Leave a comment