Свинину (брюшина, бекон, 1,5-2 кг) помыть, порезать толстыми ломтями вдоль волокон мяса. В кастрюлю, которую не жалко, положить 1 горсть луковой шелухи, свинину, 5-6 горошин душистого перца, 10-12 горошин черного перца, 2-3 лаврового листа, ещё горсть луковой шелухи (другие приправы - по вкусу). Залить горячим рассолом из расчета на 1 литр 3 ст. л
(
Read more... )