Караси в сметане - почему мы редко едим старое и доброе

[abugaisky]

Я не из тех мужчин, которые с лёгкостью отказывают красивым женщинам. Юля Рублёва заказала карасей в сметане и я покорно потопал на рынок вылавливать искомое

Comments

[l2tp]

Люблю карасей. Жареных

А чтобы не уделывать кухню при чистке, беру пластиковый таз литров на 10-12 (точно не знаю, сколько он у меня), наливаю до половины водой приятной для рук температуры и под водой чищу. Вся чешуя остается под водой и никуда не летит. И сливать из тазика всяко проще, чем из раковины фильтровать.

[lerka_amra]

о!

[dedran]

да да , согласно с тазом)) про таз то есть) А я еще и сито металическое завела: таз- в таз сито . Из сита потом вытряхнуть в мусор еще проще .

[abugaisky]

Наташ, здоровое сито нужно тогда. Чота я таких не видел. Карась-то ладно, а представь карп на пару кило, или, не приведи Господи, сазан кило на шесть?
Но крупных можно попросить на рынке чтобы почистили. Нам чистят за 200 рублей.

[rifat]

200 рублей штука? )) нехилые чистильщики ))

[abugaisky]

Нет, всего 200 рублей, за всю работу, килограмм за 10 рыбы

[snezhkin]

Сейчас в Москве появилось много мелких вполне цивилизованных рыбных магазинов, в которых купленных вами живых карпов - по вашему желанию - почистят, выпотрошат, вырежут жабры и разделают, как вам будет угодно. БЕСПЛАТНО и с возвратом сдачи в виде голов-хвостов-плавников на бульон.

[abugaisky]

да, есть такое, и в Питере тоже за копейки или бесплатно

[l2tp]

Я про пластиковую сетку думала, которой окна от комаров-мух затягивают.

ЗЫ Мне в Свиблово совсем недавно карпов чистили по 50 рублей штука. Карпы от 600-700 г

[dedran]

о. а я сееб купила пластиковый таз в компелкте с мелким ситом . Думала уже есть посюду такие )))

Кипятком еще судака хорошо , но и я тоже чищу сама рыбу совсем редко ,
предпочитаю заплатить и пусть чистят спецы .

[abugaisky]

Спецы легко соглашаются на крупную и дорогую рыбу, Наташ. С удовольствием, к примеру, чистят судаков больших. А потом продают мне от них икру по 500 руб/кг, хотя за неё уже один раз уплочено. Но я не в обиде, а то где бы я вообще взял сырую икру судака?

[dedran]

ого, правда ! Не ну наши так не наглеют . ))) Да и мелочь чистят .

[zalebana]

Старый способ наших бабушек )))
О нем почему-то забыли

[abugaisky]

Да, есть такой метод, только у меня такой таз для стирки и либо бельё карасями пахнет, либо караси бельём. Можно ещё в большом пакете для мусора чистить, тоже ход.

Но тут вроде свалил в раковину, чтобы кипятком обдать, и у же они там и лежат себе.

[l2tp]

Я кипятком не обдаю. Дед покойный вообще как-то исхитрялся чистить в обычной металлической раковине без воды и не летело по сторонам. Кипятком только окуней обдавали, потому их чистить - ну совсем ужас-ужас

[abugaisky]

кипятком стрёмно обдавать рыбу с мелкой чешуёй - у неё может кожа рваться потом, а караси спокойно выдерживают, главное без фанатизма