Рубленое песочное тесто
Оригинал взят у bigmir81 в Ciasteczka siekane / Рубане печиво / Рубленое печенье
Решила я попробовать приготовить рубленое песочное тесто... Рецепт нашла в моей любимой книге Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". Ничего необычного, простые ингредиенты: мука, сахар, масло, яйца, а печенье получается таким вкусным! Если печенья делать тонкими, то они будут рассыпчатыми, а если толстым, то получатся мягкими внутри.
Ингредиенты: 400 г муки, 150 г сахара, 250 г маргарина/сливочного масла, 2 желтка, 4 столовые ложки сметаны, 10 г свежих дрожжей.
Приготовление: к просеянной муке, добавить все компоненты и рубить ножом до получения однородного теста, после чего поставить на полчаса в холодильник.
Раскатывать тесто подсыпая мукой. Разрезать на ромбики/вырезать формочкой печенье.
По желанию, смазать белком и посыпать сахаром. Выпекать в горячей духовке.
Решила я попробовать приготовить рубленое песочное тесто... Рецепт нашла в моей любимой книге Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". Ничего необычного, простые ингредиенты: мука, сахар, масло, яйца, а печенье получается таким вкусным! Если печенья делать тонкими, то они будут рассыпчатыми, а если толстым, то получатся мягкими внутри.
Ингредиенты: 400 г муки, 150 г сахара, 250 г маргарина/сливочного масла, 2 желтка, 4 столовые ложки сметаны, 10 г свежих дрожжей.
Приготовление: к просеянной муке, добавить все компоненты и рубить ножом до получения однородного теста, после чего поставить на полчаса в холодильник.
Раскатывать тесто подсыпая мукой. Разрезать на ромбики/вырезать формочкой печенье.
По желанию, смазать белком и посыпать сахаром. Выпекать в горячей духовке.