Comments | a_lesa_lesa: Сыр в кляре... что не так?!

a_lesa_lesa

Mar 12, 2017 12:51

( Read more... )

Back to all threads

sok_granatovy March 12 2017, 13:29:50 UTC

а что за сыр?
а вообще, я кляр не делаю: яйцо отдельно, мука - отдельно
так корочка плотнее получается и ничего не течёт

a_lesa_lesa March 12 2017, 15:30:18 UTC

спасибо за подсказку, опробую,
я посчитала что кляр надёжнее, более обволакивающая структура корочки, но видимо нет...

sok_granatovy March 12 2017, 15:31:59 UTC

а ещё отличная корочка получается из мука-крахмал 1:1)

a_lesa_lesa March 12 2017, 15:33:44 UTC

о, идея, а в яйцо два раза окунать или один?

sok_granatovy March 12 2017, 15:36:25 UTC

Один))) мука- яйцо-мука, и не путать)))
но можно и повторить, если есть желание более плотную и толстую корочку

a_lesa_lesa March 12 2017, 15:59:53 UTC

спасибо, попробую с кукурузной мукой и крахмалом

a_lesa_lesa March 16 2017, 17:16:50 UTC

Здравствуйте. Отчитываюсь крахмал+ мука = отлично получилось,
ни один ломтик не "взорвался",
спасибо большое!

sok_granatovy March 16 2017, 17:19:41 UTC

Не за что))) Рада) Я вообще не помню, откуда и когда у меня крахмал появился в кляре, но без него теперь редко делаю)))

Back to all threads