Ti Breizh
Бретань. Атлантическое побережье, морской бриз, крик чаек. Рыбаки вернулись с уловом и от полосок их тельняшек рябит в глазах. Подходит время обеда и вся компания отправляется в близжайшую портовую блинную, чтобы сделать привычный заказ - несколько галет и большую кружку сидра...
Стоп, стоп. С этого места поподробнее. Ведь и в нашем замечательном городе есть бретонская блинная, где готовят настоящие галеты и подают освежающий сидр. Надев тельняшку для атмосферного настроения, я отправилась в Ti Breizh (Ti в переводе с бретонского дом, а Breizh - Бретань), чтобы наконец-то узнать каковы на вкус бретонские галеты.
Ti Breizh открылся в 1998 году в исторической части Гамбурга, в купеческом доме, посторенном в 1700 году. Улица Deichstraße печально знаменита тем, что именно с нее начался Большой Пожар 1842 года. Парадокс, но из-за направления ветра почти все дома этой улицы оказались практически нетронуты огнем, в отличии от центра города, который был уничтожен до тла. На сегодняшний день Deichstraße это единственный уголок старого Гамбурга в том виде, в каком его видели гамбуржцы, жившие в 18 веке.
Блины в Бретани самое популярное блюдо и готовят их из двух сортов муки: пшеничной и гречневой. Знаменитые бретонские галеты есть не что иное, как тонкие, «кружевные» блины из гречневой муки, которые едят с ветчиной, сыром, яйцом и другими «солеными» начинками. Пшеничные же блины называют сладкими и едят с вареньем, ягодами, медом и др.
В меню Ti Breizh вы найдете длинный перечень начинок для галет и сладкие блинов, а также супов, каш и салатов. Некоторые названия звучат очень креативно, например галеты с козьим сыром, медом и луковым конфитюром. Или же с сыром рокфор, грушей, ветчиной и орехами.
Из напитков обязательно закажите сидр. Сидр это шампанизированный слабоалкогольный напиток, с легким яблочным вкусом. Считается, что самые качественные сидры производят в Бретани и Нормандии. Неудивительно, что в меню есть несколько сортов сухого и сладкого сидра разной крепости.
Двухэтажное здание Ti Breizh, с окнами во всю стену наполнено светом даже в пасмурные дни. А бело-синий интерьер визуально увеличивает небольшое помещение.
В Ti Breizh ходят не только отобедать галетами и закусить их блинами, хотя раньше бретонцы так и обедали: основное блюдо соленые галеты, на десерт сладкие блины. Еще в Ti Breizh можно узнать интересные факты о Бретани и бретонцах, так как общество бретонцев серверной Германии собирается именно здесь. Кому интересно здесь информация: http://www.abban.de.
Часто в Ti Breizh проходят выставки и вернисажи. Например сейчас с апреля до конца августа, стены украшают картины бретонской художницы Soisik Oger.
Если вы прониклись морской атмосферой, то в бутике "Boutique de la Mer", который находится в том же здании, можно примерить тельняшки французких брендов, специализирующихся на морской моде. Saint James известен каждому в Бретани (и не только) как один из самых качественных «морских» брендов. А Le Minor до сих пор шьет тельяшки для моряков французского флота.
С наступлением теплых дней со стороны канала Nikolaifleet открывается летняя терраса-понтон - излюбленное место для большинства посетителей. Отобедав галетами, покачиваясь на потоне кружкой сидра в руке можно почувствовать себя немного бретонцем.
Адрес:
Ti Breizh
Haus der Bretagne
Deichstrasse 39
20459 Hamburg
http://www.tibreizh.de
фото: Лилечка Корнели lila_co
Стоп, стоп. С этого места поподробнее. Ведь и в нашем замечательном городе есть бретонская блинная, где готовят настоящие галеты и подают освежающий сидр. Надев тельняшку для атмосферного настроения, я отправилась в Ti Breizh (Ti в переводе с бретонского дом, а Breizh - Бретань), чтобы наконец-то узнать каковы на вкус бретонские галеты.
Ti Breizh открылся в 1998 году в исторической части Гамбурга, в купеческом доме, посторенном в 1700 году. Улица Deichstraße печально знаменита тем, что именно с нее начался Большой Пожар 1842 года. Парадокс, но из-за направления ветра почти все дома этой улицы оказались практически нетронуты огнем, в отличии от центра города, который был уничтожен до тла. На сегодняшний день Deichstraße это единственный уголок старого Гамбурга в том виде, в каком его видели гамбуржцы, жившие в 18 веке.
Блины в Бретани самое популярное блюдо и готовят их из двух сортов муки: пшеничной и гречневой. Знаменитые бретонские галеты есть не что иное, как тонкие, «кружевные» блины из гречневой муки, которые едят с ветчиной, сыром, яйцом и другими «солеными» начинками. Пшеничные же блины называют сладкими и едят с вареньем, ягодами, медом и др.
В меню Ti Breizh вы найдете длинный перечень начинок для галет и сладкие блинов, а также супов, каш и салатов. Некоторые названия звучат очень креативно, например галеты с козьим сыром, медом и луковым конфитюром. Или же с сыром рокфор, грушей, ветчиной и орехами.
Из напитков обязательно закажите сидр. Сидр это шампанизированный слабоалкогольный напиток, с легким яблочным вкусом. Считается, что самые качественные сидры производят в Бретани и Нормандии. Неудивительно, что в меню есть несколько сортов сухого и сладкого сидра разной крепости.
Двухэтажное здание Ti Breizh, с окнами во всю стену наполнено светом даже в пасмурные дни. А бело-синий интерьер визуально увеличивает небольшое помещение.
В Ti Breizh ходят не только отобедать галетами и закусить их блинами, хотя раньше бретонцы так и обедали: основное блюдо соленые галеты, на десерт сладкие блины. Еще в Ti Breizh можно узнать интересные факты о Бретани и бретонцах, так как общество бретонцев серверной Германии собирается именно здесь. Кому интересно здесь информация: http://www.abban.de.
Часто в Ti Breizh проходят выставки и вернисажи. Например сейчас с апреля до конца августа, стены украшают картины бретонской художницы Soisik Oger.
Если вы прониклись морской атмосферой, то в бутике "Boutique de la Mer", который находится в том же здании, можно примерить тельняшки французких брендов, специализирующихся на морской моде. Saint James известен каждому в Бретани (и не только) как один из самых качественных «морских» брендов. А Le Minor до сих пор шьет тельяшки для моряков французского флота.
С наступлением теплых дней со стороны канала Nikolaifleet открывается летняя терраса-понтон - излюбленное место для большинства посетителей. Отобедав галетами, покачиваясь на потоне кружкой сидра в руке можно почувствовать себя немного бретонцем.
Адрес:
Ti Breizh
Haus der Bretagne
Deichstrasse 39
20459 Hamburg
http://www.tibreizh.de
фото: Лилечка Корнели lila_co