Мясной ресторан 45°/60°

[zveruska]

Представления об идеальном стейке у всех свои. Большинство любителей мяса считает, что классические градации прожарки, от быстро опаленного на огне и абсолютно красного внутри Blue rare до розового и сочного, с отличной корочкой Medium - лучшее, что можно сделать с куском хорошей говядины. 45 - 60 градусов - это как раз диапазон температур

Comments

[moyugolok]

Я была в Амстердаме? (не помню) в аргентинском ресторане. Там в зале было помещение, огороженное стеклом, где лежали нарубленные куски туши. Ты можешь выбрать ту часть, которая нравится, и здесь же, в зале на гриле тебе жарят стрейк. Вот видишь, как мне это запомнилось. А прошло уже лет 20...

[zveruska]

иногда такие интересные воспоминания поднимаются, про которые и думать забыл)

а аргентинцы- они молодцы. про мясо у них знаний много. и стейки они ели отродясь) не то что у нас))

[afinyanka]

ой божжже как написано красиво!!
потрясающе
отличный подход к мясу
надо запомнить это место

[zveruska]

хорошее место. нам было вкусно)