Гребешки со спаржево-яблочным пюре

[zveruska]

Одно из блюд, которое мы готовили на кулинарной битве - гребешки. В нашем "черном ящике", кроме гребешков, были спаржа, зеленые яблоки, сливки, мед, лайм. Картинка сложилась сама собой. Румяные гребешки на ароматном и нежном пюре - что еще нужно, кроме бокала ледяного шампанского?

Comments

[raechka_sav]

это у вас спаржа растет?

[zveruska]

а то)
особенно, если почва хорошая и рыхлая.

[raechka_sav]

ничего себе!

[zveruska]

не скажу, что урожайность высокая)) так, больше для понтов)

[dona80]

Так интересно спаржа очищена...Это у вас было какое-то специальное приспособление для чистки?

[zveruska]

нет, ювелирная ручная работа старающихся поразить шеф-повара)))

[dona80]

Обалдеть! А ведь, наверное, есть что-то подобное для чистки спаржи...надо будет поинтересоваться в спец магазинах...

[zveruska]

да кто знает.. там ведь диаметр важен наверное. для украшения и так несложно самим почистить)

[maxnicol]

нужно научиться есть гребешки спаржечками

[zveruska]

К концу лета это будет просто - они одревесневают))

[maxnicol]

хасинизация аспарагуса

[massaraksh10]

Отлично! Понимаю, что вкусно, но ещё и красивое изнутри блюдо.

[zveruska]

румяные гребешки на зеленоватом пюре - симпатично выглядят)

[lilmar]

красиво как!

[zveruska]

спасибо, Лиль)
мы старались - вон как спаржу фигурно вырезали)) но это дома, там было чуть попроще
у наших соперниц вообще шефская подача была.. мы просто были в восторге)