Непростые пирожки с паштетом))
Этими веселыми яркими пирожками я хочу угостить всех, и особенно Иру irrez ,флешмоб "Семикратный сюрприз"благополучно продолжается!) Пирожки эти непростые, а с секретом)) С тыквой! Причем тыква присутствует и в тесте и в начинке, в довольно приличном количестве, но она замаскировалась так, что и не поймешь)) Что дрожжевое тесто с тыквой потрясающе вкусное,нежное и пушистое, я поняла после этих плюшек
А на идею сделать печеночный паштет с тыквой наткнулась у lana_svitankova здесь.Спасибо огромное!! В моей голове это все соединилось, и "родились"так сказать))эти пирожки:вкусные,нежные и ароматные! Теперь тесто без тыквы для меня и неинтересно)))
450 г муки(может чуть больше или меньше,смотря сколько возьмет тесто)
2 яйца
150 мл.молока
150 г тыквенного пюре
30 г сливочного масла
20 г коричневого сахара
5 г сухих дрожжей
5 г соли
В теплом молоке растворить дрожжи. Влить растопленное масло,добавить 1 яйцо,тыквенное пюре, соль,сахар и всыпать просеянную муку. Вымесить мягкое,нелипкое тесто. Накрыть, поставить в тепло на 2 часа. Разделить подошедшее тесто на 20 шариков ,и положить их на смазанный маслом противень. Накрыть,поставить расстаиватся в тепло на 20 мин. Сформовать пирожки с начинкой и опять дать 20 минут расстояться. Смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190.