Клюквенно-сметанный пирог с кедровыми орешками
Для раунда ягод в сообществе
gotovim_vmeste
Это не пирог,это восторг в чистом виде!С мужем начали есть,и не могли остановится)))Он сказал,что это самый вкусный пирог за последнее время,вот так вот.А пирог-то простой,делать-то там нечего совсем,а результат!Невероятно сочный,с легкой кислинкой,и головокружительным ароматом и вкусом теплого сливочного масла...Рекомендую очень-очень!
180 г муки
150 г сливочного масла
150 г сметаны-
200 г сахара
2 яйца
300 г клюквы
100 г кедровых орешков
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Взбить добела яйца со 100 г сахара.Добавить сметану и половину растопленного сливочного масла.Всыпать муку с разрыхлителем и солью.Остальное масло вылить в форму,всыпать остальной сахар,и помешивая подержать на маленьком огне до растворения сахара.Распределить орехи и клюкву ровным слоем и залить сверху тесто.Выпекать в нагретой до 180 духовке 50-60 минут.Если верх начнет сильно зарумяниваться,прикройте форму фольгой или бумагой для выпечки.Готовый пирог немного остудить,накрыть тарелкой и перевернуть.Кушать горячим или теплым(у нас он остыть просто не успел))))