С Масленицей всех!!!

[zobrik]

Ура! Ура!!! У меня получились вкусные дрожжевые блины! Уже несколько лет я грущу на масленицу с обычными оладушками, а так хочется своих, настоящих блинов! Почему-то мне казалось это очень сложным: в юности я пробовала делать дрожжевые блины, и вот как-то на фоне бабушки и крёстной они были очень неаппетитные. Но с этого года у меня новое правило:

Comments

[skazka_85]

Я ни разу не кулинар, поэтому пеку по рецепту из инструкции к элктроблиннице - молоко, мука и яйца. Муку не просеиваю из-за врожденной лени, взбиваю блендером из-за нее же )) Еще добавляю молотой корицы.
На эту масленицу ничего не пекла - то мама передаст, то бабушка ) Вчера к маме ездили на блины. Если бы Ярик не простыл - пошли бы в парк смотреть как жгут чучело )

[zobrik]

Хорошо вам :) нам блины никто не возит, а было бы классно. Поправляйтесь скорее!

[skazka_85]

Спасибо! )

[filifionk_a]

Оставлю свое слово в поддержку мужа )) Миксер никогда не заменит венчик. Только венчиком ты можешь чувствовать ЧТО ты месишь, консистенцию и пр. Миксер - это кухонный бульдозер. Он вреден для теста. Любого :)
Блинчики аппетитные :)

[zobrik]

:) интересное сравнение, учту!

[pt_i]

праздничная стопка! раз в этот раз вкусные, то в следующий будут еще лучше:)

я пекла два дня обычные тонкие блинчики. они доооолго у меня не получались, но как-то я нашла идеальное соотношение продуктов, и с тех пор все ок. взбиваю вилкой, но там того взбивания - три секунды, миксер дольше доставать

агата, разумеется, помогала печь. это ее любимое занятие - встать на стул и кашеварить рядом со мной. дала ей вилку с куском масла, чтобы блинчики смазывала - так смотрю, она сначала старалась-старалась, а потом стала это масло в рот отправлять - понравилось:)))

[zobrik]

Тонкие - это следующий этап. Делись рецептом!

[pt_i]

берешь столовую ложку и зачерпываешь из пакета муки столько, сколько максимально может на ложке уместиться - то есть получается ложка с огроооомной горкой. это 40 грамм муки.
чуть взбиваешь 2 яйца с чайной ложкой (примерно) соли и столовой ложкой (примерно) сахара, берешь 160 грамм муки (то есть 4 ложки с горкой) и перемешиваешь. добавляешь немножечко молока и размешиваешь вилкой, чтобы не было комочков. суть в том, что чем гуще тесто, тем легче избавиться от комочков. потом доливаешь остальное молоко (примерно пол-литра) и одну-две ложки растительного масла. тесто должно быть жидкое, но все-таки молока может понадобиться чуть меньше
вот по этому рецепту блинчики получаются "как у мамы", может, для кого-то они не будут идеальными, а для меня это вкус детства, когда ждешь свой очередной блин с нетерпением))) кстати, моя мама любила блинчики не свои, а свекровины - та делала их на горячем молоке, но мне такие не нравятся

[zobrik]

Спасибо! буду пробовать!

[sms_ina]

у меня не получаются блины)они даже могут выглядеть вполне аппетитно, но при этом быть безвкусными)я рукожоп)

[zobrik]

Попробуй этот рецепт, а вдруг и у тебя выйдет?

[sms_ina]

С дрожжами я боюсь точно не выйдет %)

[kisina]

Сложный рецептик:) Такие блины я еще не пекла. С мукой, яйцами итд игралась, но последнее время мы балуемся блинной смесью и вашей блинницей. Получаются не такие вкусные, но зато малокаллорийный и не масляные блинчики и очень быстро. Я раньше вообще не любила блины, мне они очень жирными и масляными казались.
Совместно с Лешей мы отмечали масленицу блинчиками на завтраки, Леша сам готовил;)
А вчера Леша традиционно отмечал в лесу с крепостью, русскими забавами и прочим. А мы с Темой ездили на ВДНХ. Там был масленичный разгуляй, русские забавы, хоровод, сжигание чучела, правда Темка все проспал:) И я очень рада, что наши русские традиции стали массово возрождаться. Много народу участвует!

[zobrik]

В нашем парке, где мы гуляем, вчера тоже отмечания были. Палаток много стояло, концерт. Мы с узи приехали, там самый разгар был, но не попали, надо было спать идти.