Фасоль белая. Простая и вкусная.

[zmoj]

Comments

[elaizik]

Таки вкусно,да.:):)

[zmoj]

Как говорил мой дедушка - сам бы ел, да деньги надо!:)

[elaizik]

Фасоль замочила. Лук есть. :)

Флаг в руки!

[zmoj]

Про перец, про перец не забудь!!!!!:)

[w_shark]

А сколько времени надо замачивать ? Извиняюсь за чайниковский вопрос, но я только несколько месяцев назад вышел на тропу ножа и вилки. :)

[zmoj]

Минимум часа четыре. Можно и на ночь оставить - 12 часов вполне нормально. Если тепло в доме, поменяйте пару раз воду, чтобы не закисло, хотя это редко бывает.
Варите на медленном огне в небольшом количестве воды, будет выкипать - доливайте холодную воду понемногу.

[machasgracias]

мне давненько одна болгарка рекомендовала в воду для замачивания фасоли добавлять соду.
вроде так лучше набухает и лучше разваривается.
и я так делаю.

[zmoj]

Нет, так не делай, послушай меня!
Я знаю про соду - но замачивать в содовой воде не надо. Максимум, что можно сделать для ускорения варки - это насыпать немного соды в мокрую фасоль(1 чл), помешать её ложкой и промыть, потом залить водой и замачивать. Для чего нужна сода - на шкурке бобовых есть тонкая плёнка жира, она препятствует проникновению воды, сода её смывает.

[bergberg]

"На второй день(когда остаётся) - ещё вкусней!"
Это у кого ж остается???? А если остается - то скока ж надо приготовить, чтобы осталось? Бак бельевой? :-)

[zmoj]

Ясное дело, у тебя не останется:) - чё-то я припоминаю о футбольной команде за столом:)))
Я, правда, готовлю немного - фунт фасоли за раз. Но нас двое - иной раз и остаётся:)

[bergberg]

Футбольная команда приходит по праздникам, и фасоль они не очень. Они - по мясным блюдАм специалисты :-) А по бобовым культурам - это мы с мужем.И - как врагов советской власти : до полного уничтожения :-)))

[flash_cook]

Обожаю простые радости! :))

[zmoj]

Ну да - простые, незамутнённые:)

[galka__]

а мама еще и фасоль с луком обжаривала. давненько я фасоль не готовила...

[zmoj]

Не делал так никогда, попробую, не забыть бы в следующий раз.

[zmoj]

Осенило - у меня же четверть кастрюли осталось фасоли!
Сделал, как твоя мама - тоже вкусно.
У меня создаётся твёрдая уверенность, что фасоль, как и баклажаны трудно испортить.