тажиномания

[zloizloi]

После пресловутой дискуссии о профсоюзах задумался я на днях - а почему у меня до сих пор нет тажина? Упущение налицо. Пошел на тажинес.ком и заказал у берберских купцов настоящий марокканский тажин™ из неглазированной глины. Берберские купцы, видимо удивившись, подогнали тажин практически моментально, и двух суток не прошло. Я его по инструкции

Comments

[lvenks]

ухтышка ! я на них все смотрю смотрю....
их правда можно ставить непосредственно на огонь?
я думала только в духовку..

[zloizloi]

если на газ, то лучше с рассекателем, и не больше трети от максимума огня. На электричестве можно прямо на плиту, но не больше 4.10 мощности

[zloizloi]

4/10

[begemotik64]

У посудинки есть ещё одно достоинство. Позволяет делать всяку низкотемпературную обработку, а поскольку в нём влажность расцветает(я каждый раз на полчаса перед готовкой замачиваю), то процесс более правильно идёт, на мой взгляд.
Картоха в нём просто охренительно получается, и не печёная, и не тушёная, и не как на пару.
Короче, не посуда, а мечта сидящих на диете, в нём же можно и без предварительной обжарки готовить - всё равно вкусно будет.
Но ты учти, что для рыбы отдельный нужон.

[zloizloi]

про рыбу я понял, обойдемся. Два уже негде хранить ;)

[begemotik64]

осспидя, у тебя дом огромный, ну пристрой на антресоль. Рыба в нём не хуже мяса получается.

[zloizloi]

у меня есть итальянская глиняная кастрюля, глазированная изнутри, по форме ну почти как тажин. Думаю, ее можно для рыбы в стиле тажина приспособить. Надо попробовать

А вот это полезно...

[ryzhik10]

Вернее как вы это опиСали:)
У меня ,,загорелась в одном месте спичка''после Никиного предложения использовать тажин.
Купила в спец.магазине...там где че тока нет.
Но....все хорошо..особенно презентация..Но второй раз подгорело..
И так скажу я вам запахло.....иуиуиуиуиуиу....
Теперь вернусь с вод...буду на мааааленьком:)
Сенькью.

пысы.люблю вас читать.