Бабушкины блины
Блины дрожжевые (бабушкин рецепт)
Что нужно:
2 полных стакана пшеничной муки в/с
1 яйцо
1 стакан теплого молока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей (+ 1 ч.л. сахара)
1/2 ст.л. мягкого маргарина (развести в теплом молоке)
1 стакан + 2/3 кружки теплой воды
Кружка = 150 мл, стакан = 200 мл.
Приготовление:
Налить в кружку 1/3 теплой воды, всыпать 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешать, чтобы не было комочков, и отставить.
Разбить в кастрюлю яйцо, всыпать сахар и соль, взбить до образования однородной пены. Добавить 1 стакан теплой воды, теплое молоко с разведенным маргарином, растительное масло и дрожжи. Все перемешать. Всыпать муку и взбивать миксером, пока не получится однородная масса без комочков. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место.
Через 30 минут посмотреть, если подошло тесто, то добавить 1/3 кружки теплой воды и хорошо перемешать. Оставить еще на 30-40 минут под крышкой.
Дальше жарить на растительном масле, переворачивая.
Блинчики получаются нежные, сладкие и ароматные. Очень вкусно с м/с семгой, красной икрой, клубничным вареньем, медом, сливочным сыром или сметаной - кому как нравится :)
