Бар (сибас, лаврак) в соляной корке.

[zelenaja_koshka]

Comments

[farbys]

Ох, мне однажды такую делал бывший бойфренд столетней давности - пальчики оближешь, какая она нежная.

[zelenaja_koshka]

Дададада. Настойчиво рекомендую, Маш. Ее делать вообще нефиг делать. Прошла через пуасонье, купила, тут же засыпала солью, запекла и съела. И настроение , и жизнь наладились.) Еще мы так делаем дораду, если крупную покупаем.
Я кстати, на прошлой неделе в нашей лавке сделала фотку разных стручковых и горохов, и фасолей (для тебя.) Там их вида 4 минимум разных, только я, кроме зеленого горошка, других не умею готовить.

[farbys]

Спасибки! Напиши названия рыб, которые можно так готовить (по фр.), плиз)))

[zelenaja_koshka]

Бар (его все больше знают как сибас, это англ. название), по фр-ки -Bar и вторая- Daurade. Но она более костистая, бар вообще как масло получается.

[galya_malyavina]

А потооом, сгрызаешь вместе с солью.

[zelenaja_koshka]

Нене, снимаешь корку, как панцирь. а там рыбка мягкая-мягкая и сочная.

[galya_malyavina]

Да знаю-знаю, уж и пошутить нельзя.

[zelenaja_koshka]

Извини, Галюсь, я туплю.) мне доктор выписал какие-то таблетки вечером пить, я как зомби после них. Короче, после ужина и до завтрака я невменяемая, со мной общаться сложно.)

[larissapub]

Все руки не доходят сделать рыбу в соли) Сколько в пачке соли?

[zelenaja_koshka]

Килограмм. И рыбка должна быть большая, а то слишком просолится.

[jalla00]

посмотрела, как он называется по-немецки. оказывается, морской волк или бранзино!не знала, что это одно и то же. а то бы не пёрла из венеции(начитавшишь вайля), эту бранзину. морской волк, надо же

[zelenaja_koshka]

Надо же! Посмотрела в Вики, у нас второе название тоже морской волк.) Но я его тут под таким не видела.

[jalla00]

меня бранзина сразила! вайль писал, что ничего нет вкуснее бранзины из венецианского залива. ну, я и понеслась с утра до самолёта на риальто бранзину покупать. а это просто морской волк

[zelenaja_koshka]

Ну, она , может, из Венецианского залива действительно сильно отличается? ) У нас, например, в зависимости от способа и места ловли цена варьируется от 14 до 38 е за кг.

[fox66]

Прелесть что такое,,, Поеду во Флориду, наловлю рыбы и буду готовить именно так!)

[zelenaja_koshka]

О, да! Самый простой способ, подчеркивает вкус самой рыбы.