Слоеные пироги с фетой и шпинатом (спанакопита).

[zelenaja_koshka]

Comments

[deliadelia1]

Это слоеное тесто?
Я из такого конвертики делаю или фронтовые треугольнички. С разной начинкой.

[zelenaja_koshka]

Если уложить слоями-будет слоеное. ) Оно идеально. С ним есть масса десертов, куча аперитивов и др. красоты. Самый элементарный- козий сыр завернуть в такой конвертик и запечь 5-10 мин. Подать с салатом. Просто и изыск!

[deliadelia1]

ну да. у нас тоже продают упаковочки как полтетрадки 6 штук друг на друге замороженные. я хотела уточнить. Я сама тесто не делаю, все покупвю. А вот с... забыла слово, которое подходит, - не умею ничего.

[zelenaja_koshka]

У нас не мороженые, упаковки большие, листы круглые. Есть совсем свежие, а есть, наверняка, с долгим сроком хранения, в кошерных магазинах. У вас тоже, наверное, есть такие, кошерные продукты по всей Европе продаются приблизительно одинаковые.

[aliks_emily]

Недавно узнала про такое тесто и даже нашла в супермаркете. Надо будет заказать и попробовать. Смущает немного то, что его надо смазывать маслом. Ну да ладно.

Немного напряглась: как чистить шпинат? Я покупаю листиками в пакетах, незамороженный.

[zelenaja_koshka]

Если листики маленькие, то и черенки маленькие и мягкие. У обычного шпината отрываем толстые стебельки надламывая у основания и выдирая волоконца с тыльной стороны почти до конца, чтоб жесткой части не осталось.

[lelka_moving]

Не вовремя я в ленту зашла!))) есть теперь хочу, аж жуть!

[zelenaja_koshka]

Сама хочу. Была у дантиста, сижу теперь как на иголках, жду часа Х, а минуты так медленно ползут.

[softsnake]

а желток для чего? почему не два полноценных яйца?

[zelenaja_koshka]

Для жиру и консистенции.) Рецепт из журнала, перевожу как написано. Скорее всего, с 2 полноценными белками начинка будет более плотной, а так рыхловата, но связана.

[softsnake]

ага, поняла :) спасибо!

[kvetinka_pink]

Обожаю такие пироги!

[zelenaja_koshka]

А я раньше не ела.) А теперь поняла , что тоже обожаю. И особенно мяту в шпинате. Гениальная идея, сразу вкусным становится.

[kvetinka_pink]

Ну что ты! Это ж спанакопита! (Прости, что я у тебя тут так выражаюсь :))))) Я греческие пироги оооочень уважаю! (господибожемой, а что я не уважаю?!)

[zelenaja_koshka]

Вот. Я теперь хоть знаю, как это называется.) А то после того, как под названием "bortch" в этом же журнале они мне что-то экзотическое втюхивали, обозвать это , как там, "тарт грек" я стесняюсь.