Вкусные праздничные блюда - баллонтин и галантин.

[zarev_grad]

Мастерски удалены кости из курицы. Все. Изумительно.

Click to view

Mожно не замахиваться на целую курицу, а сделать тоже самое с окорочками. Кости их них вынимают так же, как на видео выше - обрезают сухожилия у основания сустава и соскабливают мясо, выворачивая его вместе с кожей наизнанку. Вариантов фарша миллион. Грибы с луком, лявянги, тушеные овощи,

Comments

[zarev_grad]

Мастер. Попробую, может тоже получится.)

[sojaan884]

Выглядит, ну очень вкусно!