Кресты пекли...

[zahmuh]

Comments

[egeomar]

Спасибо, подробно и поучительно! А вот можно про тесто рассказать? Я признаться уже поставила дрожжевое ржаное тесто под них, потому что пробовала в прошлом году печь лестницы и пресного ржаного, у меня такая гадость получилась... В чем секрет?

[zahmuh]

А тесто такое же, как и для жаворонков: http://rosa2003.livejournal.com/7702.html

[egeomar]

Да, вот я как раз такое тесто и поставила сейчас, только с добавлением ржаной муки. Но во всяких старинных рецептах читала, что кресты и лестницы пекли из пресного ржаного теста, т.е. без дрожжей, вот я и не понимаю, какие там были пропорции, чтоб оно съедобно получалось.

[ext_399456]

Пресное-это не без дрожжей, а без яиц и без сливочного масла. Жаворонки и кресты как раз пекут на дрожжах.

[horikalinich]

надо ж, тряпочку запекали. и ведь кому-то из семьи непременно доставалась тряпочка. сейчас бы наверное испугались бы так гадать
спасибо за очерк

[zahmuh]

Хорошо еще тряпочку, а то кладут монетку, тут и зуб недолго сломать...

[horikalinich]

ну это было б слишком, если б на смерть ещё и монетку клали. хоть без зуба, зато хоть какая-то радость - надежда на достаток :)

[kiva_ru]

Нас вчера угощали. Вкусно, между прочим!

Можно в воскресенье к вам на Дербеневку прийти?

[zahmuh]

Ох, честно говоря, не знаю... Не то, что нельзя, но будет напряженная рабочая репетиция, точнее три нон-стопом, к поездке в Косово и к майскому концерту на Фабрике... Может, стоит другой день подобрать...

[zahmuh]

О! А если сделать так? Я прошу тебя об услуге - снять нашу танцевальную репетицию на видео, ровно пол-часа, с 14.00 до 14.30? Камера и все прочее есть. И тогда твое присутствие на репе будет абсолютно законным.
У нас одна участница пока не может ходить на репетицию, мы будем снимать на видео и через сеть пересылать...

[kiva_ru]

Ок. Я собсно насчет все гуслей хочу почву прощупать. А снять - без проблем!

[yappy]

интересно