>Офигенно об индийской кухне ничегог близкого к индийской кухне :) что-то такое малазийско-космополитическое, с использованием прянностей несколько на индийский как бы лад. причем стоит заметить, употребление прянностей в таком виде - опять таки не чистокровно индийская кухня, а муслимская кухня на английский (жившими в Индии англичанами) лад. сами индийцы такого не едят, а едят на юге "самбар" (с рисом), а на севере - "чатни" (с разного рода лепешками).
да я не утверждаю) я за космополитизм и смешение культур) опять же, это воспроизводимо в домашних условиях))
зы. я, кстати, слышал версию, что исконно индийская кухня пресная и вегетарианская, тогда как весь спайси-хардкор пришел с бенгальско-шриланкийского юга.
Comments 4
Reply
Reply
ничегог близкого к индийской кухне :) что-то такое малазийско-космополитическое, с использованием прянностей несколько на индийский как бы лад. причем стоит заметить, употребление прянностей в таком виде - опять таки не чистокровно индийская кухня, а муслимская кухня на английский (жившими в Индии англичанами) лад. сами индийцы такого не едят, а едят на юге "самбар" (с рисом), а на севере - "чатни" (с разного рода лепешками).
Reply
зы. я, кстати, слышал версию, что исконно индийская кухня пресная и вегетарианская, тогда как весь спайси-хардкор пришел с бенгальско-шриланкийского юга.
Reply
Leave a comment