Рождественский стол 2017

[yuliyasym]

Я уже писала, что нашла чудесный рецепт штоллена. Повелась на то, что его можно и не выдерживать несколько недель. Ибо я уже с этим опоздала.
Короче испекла - и обалдела!! Очень вкусно!!!
А чтоб было, если сухофрукты все-таки бы успела вымочить в вине? А если б он сам постоял пару недель? В следующем году узнаю))))

ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН "НОЧЬ

Comments

[paprika_andlife]

"А чтоб было, если сухофрукты все-таки бы успела вымочить в вине? А если б он сам постоял пару недель?"

На вкус и качество выпечки это кардинально не повлияло бы. Творожный штоллен поэтому и считается лёгким и "быстрым": его можно есть через несколько часов после выпечки и долго он не хранится. Творожные, маковые и ореховые штоллены не выдерживают после выпечки, срок их хранения, рекомендуемый профессиональными немецкими пекарями - 2-3 недели, максимум - 4, если выпечка была хорошо приготовлена. Творожная выпечка долго не хранится и со временем её качество может ухудшиться.

[yuliyasym]

спасибо за разъяснение!!!

[gorrar]

Этот рецепт для таких как я, которым возиться целый месяц с пирогом кажется диким немного просто некогда))

[toropysshka]

Я все мечтаю о настоящем штоллене..