Фалафель.

[yulialeonov]

1 кг. хумуса (замочить на ночь)
4 луковицы
пол пучка петрушки
пол пучка кинзы
1 головка чеснока
1 пачка разрыхлителя (я гашу соду уксусом)
2 столовые ложки камона
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сладкой паприки

Всё измельчить в комбаине, чайной ложкой сделать катлетки и жарить.

Comments

[chestnayaya]

Интересный рецепт, а это национальное какое то блюдо? Да?

[yulialeonov]

Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.

В западных странах фалафель широко распространён в арабских кафе и закусочных, а также среди вегетарианцев и веганов.

[chestnayaya]

Спасибо))) Обязательно попробую)))

[yulialeonov]

Надеюсь вам понравится.
А вот ещё:
В закусочных нередко подают питу, начинённую фалафелем и овощами.

[stsh14]

А разыхлитель зачем?

[yulialeonov]

Чтоб поднялись немного, но можно и без него.

[stsh14]

В смысле разрыхлитель?

[yulialeonov]

Авкат афия.