Барбекю

[duboff1972]

Comments

[vazirovna22]

Почему так решили? Не высыхает? А как на вкус?
Луковый маринад это как?

[duboff1972]

Давно на шампурах мясо не делаю, только на решетке. Режу свинину кусками толщиной примерно 2,5-3 см, добавляю прокрученный через мясорубку лук из расчета 500 г на килограмм мяса. Добавляю 100 мл(на 1 кг мяса) сильногазированной минералки и активно мясо массирую пару минут, оставляю в холодильнике на ночь.Перед укладкой на решетку очищаю мясо от маринада и солю уже на решетке. На мангале жарю по 3-4 минуты с каждой стороны. Идеальное мясо получается, главное-не передержать его на углях.

[elmaspb]

😀👍

[anna_malceva]

ЗдОрово! Купатики такие дружненькие! Румянятся!

[neusolga]

Славненько)

[ep_malvina]

Соблазнительно пеплом подёрнутые угли смотрятся)
Хочется положить щепочек и раздуть)

[duboff1972]

Там берёза+ольха в конце горения, никакого угля из пакетов)).

[ep_malvina]

Мне и в голову не приходил уголь из пакетов; угольки костра такие до утра оставляют под присмотром)