ТАК ЛИ БЫЛ ХОРОШ СОВЕТСКИЙ ХЛЕБ КАК ВАМ ПОМНИТСЯ?

[ygashae_zvezdu]

Пропустил дату Международного дня хлеба (16 октября). Нагоняю.

Comments

[luvida]

Вот я жила в Таджикистане, и хлеб у нас был всегда свежий и вкусный.
А в 80-е открылись пекарни, в которых багеты продавали.
Правда, только в центре.

[mefed47]

Плакат в столовой: Хлеба к обеду в меру бери, хлеб драгоценность, им не сори.
Кстати, до середины 60-х годов в столовых нарезанный хлеб лежал на каждом столе в тарелке бесплатно. Можно было взять 2 стакана чая или половинку борща и скушать за недорого с аппетитом 5-6 кусочков хлеба.

[whingerd]

Это вкусно, забавно, но к хорошей жизни не относится :)

[wilson30]

Только черняшка. Белый - за деньги.

[china_x_pilot]

Хлеб, говорят, сейчас стал не тот.

Да вся еда сейчас ненатуральна в угоду продаванам.

[whingerd]

Хлеб и раньше не особо натуральный был. А сейчас есть натуральный, просто стоит дороже

[china_x_pilot]

Боюсь Стерлигов вам его не продаст.

[whingerd]

Хз, ел его хлеб, а тебя не пустили?

[tupoituneyadec]

сказать могу только за чёрный. да изменился. и на вкус а главное пропала кислость. а она мне необходима вот для чего. дед меня приучил к необычному блюду под названием кисель. берется геркулес. заливается водой. туда кладётся горбушка чернушки и всё это стоит и бродит 4 дня. после чего процеживается дуршлаком от хлопьев и варица. пахнет это всё блевотиной и кто впервые это нюхает убегает с кухни. но я приучен к этому с детства и для меня нет прекрасней запаха. дед кстати тоже приучен был к нему с детства и варил всю жизнь. а на вкус это вобще сказка. кислый. ты его солиш и боишся проглотить язык. несколько раз я его так обжирался что натурально блевал)
так вот с современным хлебом всё это невозможно. не происходит брожения
а свежий белый вроде ничем не отличается от старого. одинаково вкусно

[ext_2518083]

Не подскажите, а сегодня черный хлеб пойдет на кисель ? Какие пропорции ?

[tupoituneyadec]

я же написал что нет. как вы читаете? с пропорциями сложно. я высыпал пол пачки и заливал большим количеством воды. незнаю. но чтоб сверху хлопьев было сантиметра 3 воды. и горбушку. дед клал всегда одну а я клал две и даже 3. одну из них твёрдой стороной. нынче чёпный хлеб это в основном Дарницкий. раньше его небыло. да и вобще никаких других чёрных кирпичиком небыло. а нужен именно такой. круглый не годица

[paveleon]

Самая дорогая была булка гражданская.