Домашний тонкий лаваш

Jun 26, 2013 19:05

Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц - очень вкусный, намного вкуснее магазинного!

Вот уж никогда не думала, что буду сама печь лаваши. Но, в жизни всякое бывает и чего уж не сделаешь...
Не Боги же их выпекают, а стали оче-е-ень дорогими.







Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро.">



350 гр. муки (количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная)

150 мл. воды

30 мл. растительного/подсолнечного масла

5-7 гр. соли


Тесто можно замесить в комбайне, я делала сегодня это руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто.


Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое.


Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут.


Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.


Тесто расскатывать толщиной до 2 мм.


Можно немного и руками растянуть, тесто очень поддатливое и не рвется.


Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне.


Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем



Лаваш готов. На фото видно, что он довольно тоненький. Можно конечно сделать и чуть потолще, здесь уже на ваше усмотрение.
А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью. Можно также заворачивать с салатом, фаршем, запекать в нем рыбу или мясо в духовке и так далее.

Previous post Next post
Up