Томатный суп

[ya_exidna]

Вчера в комментах обещала рассказать, как я варю томатный суп

Comments

[ellen_solle]

Яна, у меня вопрос: есть на свете хоть что-нибудь, чего ты не умеешь делать?
И у меня ответ: на свете такого нет!

[ya_exidna]

Я очень много чего не умею, эх! Но я учусь. :)

[bukashulya]

*шепотом* А я по другому делаю. Я крупные разрезаю, мелкие целиком на противень полить маслом, добавить чеснок. Перемешать и на 20 минут в духовку. Луковицу потушить с немного, добавить немного бальзамического уксуса (но, это кто любит). Вытащить помидоры из духовки, добавить в кастрюлю к луку. Блендером измельчить, добавить воды или бульона до нужной консистенции.
Сыр и специи по вкусу.

[ya_exidna]

С луком я тоже делала, но у нас как-то не прижилось.

[vrachebny]

А лук свежий или жареный?

[bukashulya]

лук потушить на медленном огне с не большим количеством масла. Не жарить. он просто должен побледнеть и стать мягким.

[milimuk_v]

О, спасибо, обязательно попробую!

[ya_exidna]

Не за что! :)

[klebestr]

На терке - жесть! Я просто режу на мелкие кусочки - оно все равно в кашу растушивается-разжаривается.

[ya_exidna]

У каждого своя жесть! :) У меня удобная тёрка, мне на ней гораздо быстрее и проще, чем резать. Режу только остатки, которые не протёрлись.

[aeruphobia]

спасибо!
это и правда надо много помидоров :)
я, кстати, их тоже предпочитаю тереть на терке - и быстро, и кожура остается. но в таких количествах еще не пробовала.
а теперь может и попробую :)