Всемирный день тапас

[y_xylu]

16 июня в Испании отмечается Всемирный день тапас. Да-да, день - всемирный, а отмечается - в Испании, правда в этом году к инициативе присоединилось еще два десятка стран, где есть испанские турфирмы. Тапас и тапео - процесс хождения "по тапас" - важная часть не только испанской гастрономии, но и культуры в целом, и поэтому не удивительно, что такому привлекательному как для самих испанцев, так и для туристов явлению посвящен свой день, который может растянуться и на недели. Про испанские тапас можно рассказывать бесконечно, а их многообразие едва ли поддается исчислению. Тапас - это и горстка оливок или орешков на блюдечке, подаренная барменом к заказанному вами пиву, или крошечный бутербродик с хамоном или русским салатом, а может быть и крокет или фаршированный перчик, или креветка с яйцом на шпажке - это может быть всё, что угодно. Однако бывают тапас и более замысловатые, представляющие собой всё изысканное великолепие высокой кухни, воплощенное в крошечных порционных закусках "на один зуб" под соответствующее мензурочное количество вина или пива. Любить или не любить тапас невозможно, потому что их выбор бесконечен: на любой вкус и каприз. Во многих испанских городах существуют целые так называемые маршруты "по винам и закускам", "rutas de tapas y vinos", и они, несомненно, являются не меньшей достопримечательностью, чем историческая архитектура и музейные залы. Переходя из бара в бар, расположенные рядком на нескольких улочках одного квартала, можно дешево, но главное очень вкусно и даже роскошно пообедать. Сами испанцы, встречаясь с друзьями или прогуливаясь семьями в праздничный день частенько так и проводят досуг. А еще можно всегда наготовить разнообразных тапас и дома, например к приходу гостей. Собственно, всякие популярные в том числе и в России канапе или волованы - тоже тапас.

Для наглядности - несколько моих фирменных тапас на фото: ничего особо изысканного в них не наблюдается, но именно они первыми исчезают с тарелок.