Кто умеет варить ризотто с кальмарами?

[xapac]

На каком бульоне вы его делаете? Никак не могу придумать и не могу найти рецепт с интернете с указанием вида бульона:)

Comments

[iren_adler]

я все ризотто делаю на овощном, просто он у меня всегда почти что в наличии (в морозилке)
и иногда пользуюсь, кстати говоря, бульонными кубиками

[xapac]

Бульонным овощным? В Москве он редко бывает. А как хранить бульон в морозилке? В чем замораживать?

В норме я делаю куриный ризотто, поэтому и бульон одноименный:)

[iren_adler]

У нас кубиков навалом всяких.
Я варю крепкий овощной бульон, потом остужаю, разливаю по обычным пакетиками, которые в икее покупаю, такие с… - посмотрела в ящике, на упаковке написано Istad, в общем. Ну и все, в морозилку и норм. Я вообще все бульоны замораживаю таким образом, не только овощной, мне оч удобно…

[simapolosataya]

я замораживаю бульон в пластиковом контейнере от мороженого.

[trava_trava]

вообще на рыбном, но я не сама его варю, мне отдают замороженный порционный.

[lislaric]

Я на рыбном делаю.

[xapac]

А рыба какая? Все равно?

[lislaric]

Да, любая