Манты с говядиной, тыквой и кинзой

[wowcook]

Манты - одно из моих любимых блюд,  готовлю на праздники и просто так, в обычные дни. Порылась в своём журнале, и с удивлением обнаружила, что рецепта до сих пор не выложила. Непорядок! Исправляюсь

Comments

[mashashnaider]

Хоть я и не очень люблю кинзу, но, думаю, она тут вкусно получается)

[wowcook]

Пряные травы здесь очень к месту! И кинза не такая яркая получается.

[vasena_vasilisa]

Манты я не готовлю, но готовлю хинкали. И не раз слышала, что в тесто не стоит добавлять яйцо. Однако добавляю и не скажу, что от этого они становятся хуже.

[wowcook]

Мне кажется, что с яйцом тесто более эластичное, раскатывается тоньше. Хинкали сама ни разу не лепила, даже боюсь к ним подступиться))) Но люблю их! В Тбилиси (во время путешествия) каждый обед ходили в хинкальные, чтобы все перепробовать.

[apple_w]

Часто готовлю манты и хинкали с тыквой и мясом ягненка. В тесто яйцо не добавляю. В последний раз делала заварное тесто. Мне больше оно понравилось. Более эластичное .

[wowcook]

Я помню твое заварное тесто! Тоже интересно повторить))) Видишь, сколько всякого разного на очереди!

[mint_lavender]

Как красиво! У меня мечта научиться, никогда не пробовала, но мне даже пельмени не удаются.

[wowcook]

Конечно, надо попробовать))) Тем более, по форме манты больше пельменей, лепить их одно удовольствие!

[silverina1]

У меня такое же тесто, как у тебя. Делала и без яйца, разницы не заметила)

[wowcook]

В прошлый раз тесто делала без яиц, готовила в электрической пароварке, а в ней дно специфическое - дырки чуть с наплывом, как результат порвались почти все, т.к. снять мантышки было трудно. Поэтому вернулась к старой проверенной мантоварке! Назад в СССР)))

[silverina1]

Она не подводит, это верно))