Грибная икра из шампиньонов и вешенок

[wowcook]

У меня вечный девиз по жизни: "Взять под контроль!" Иногда устаю от такой ненормальности, пытаюсь расслабиться и забить!... Но предстоящие праздники не тот случай, когда можно пустить все на самотек, так что продолжаю развлекаться с идеями новогоднего застолья

Comments

[paprika_andlife]

Очень симпатично выглядит :)

Баклажаны ещё усиливают грибной вкус, а вот выстаивание с солью от горечи не избавляет. Горечь - это природное свойство, его так просто не удалишь. Можно либо снять хороший слой мякоти вместе с кожурой (горчит сама кожура), либо удалить семечки, если их много, но оставшаяся мякоть всё равно может горчить. Если баклажан имеет зрелые семечки, значит, он может горчить. Не горчат либо специальные сортовые плоды, либо плоды в стадии технической, а не биологической спелости. А вообще есть разные причины для горечи, их мы разбирали с блогерами-садоводами летом, но всё равно это зависит от природы.

[wowcook]

Откровенно говоря, давно уже горчащие баклажаны не встречала, но все равно подсаливаю, выдерживаю. А может быть, этой горчинки и не замечаю, потому как она мне нравится)))

[i_trava]

Какая обалденная подача! С трафаретом на досточке. Буду тырить идею! :-)

[wowcook]

С трафаретом: посыпала сахарной пудрой, а могла бы просто мукой отделаться)))

[olgavb_osa]

Первое фото просто диво дивное, очень классно, Оль!)

[wowcook]

Это же для конкурса предназначалось)) вот и мудрила!
Но подарок проплыл мимо))) Но я еще не отчаиваюсь!

[fridji]

я грибы ни-ни, но вот подача просто шикарная!

[wowcook]

Ну тогда просто рассматриваем, как идею подачи)))

[katusha_2109]

Очень красивые фото!