Яблочный пирог

[wombatiha]

Осень без яблочеого пирога у нас не бывает.Наш традиционный

Comments

[wombatiha]

для теста:
220г муки
110г масла сливочного
50г сахарной пудры
1 желток
1 щепотка соли

для начинки:
1кг кислых яблок (это важно, нужно брать именно кислые яблоки)
2 ст.л. лимонного сока
100 г сахара
3 яйца
125 мл сливок
кожура (тертая мелко) 1 лимона

муку, масло, сах. пудру, желток и соль смешать и замесить тесто. получится такой "пластелиновый" колобок. Тесто завернуть в прозрачную пленку и дать настояться 1 час.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм. В самазанную маслом форуму выложить тесто , хорошо его к форме "приклеить". Вилкой попрокалывать тесто. Разогреть духовку на 190C°
Яблоки почистить, порезать на четвертинки, надрезать (не прорезая до конца) дольками, полить лимонным соком и выложить на тесто (нужно так, чтобы тесто было почти не видно, у меня невного реденько яблоки выложены, так как делала по-быстрому :BzZz: ). Сахар, яйца, сливки и кожуру лимона смешать и залить получившимся соусом яблоки. Выпекать 30 минут на средней решетке.

телепатия :)

[langoustine]

Насть, красивый пирог. И, не поверишь, я вот уже неделю как собираюсь именно такой со сливками делать (и все времени мне не хватает)

Re: телепатия :)

[wombatiha]

Машка,супер! рекомендую, вкусный, несколькими годами проверенный

[rudena]

Настя, очень красиво получается у тебя! Я тоже пробовала как-то, но красоты не получилось. Завтра еще раз буду пробовать. Спасибо за рецепт.!

[wombatiha]

А что именно не получилось? может помогу? на самом деле очень лего делать его

[rudena]

Красота такая не получается! Яблоки не могу так аккуратно порезать.

[_m_a_y_a_]

Какая замечательная идея - так порезать яблоки. Выглядит очень оригинально, на мой вкус )) Надо тоже попробовать, спасибо.

[a_mara]

необыкновенно красивый пирог. :)