016 путешествие. К Янису Каракезиди.

Aug 11, 2011 03:32

Микровинодел Янис Каракезиди

Иван Васильевич (Янис) Каракезиди - грек, преподаватель музыки, потомственный винодел. Адрес: Россия, Краснодарский край, Новороссийск, п. Южная Озереевка, ул.Ильича 35, Телефон:+ 7 (8617) 67 18 25, 67 18 24, +7 (918) 495 08 87 принимает по предварительной договоренности.




Сайты о Иван Васильевиче :

"Российский Дионис" опубликовано в «Краснодарском Бизнес-журнале » № от 17 августа 2009




"Винодел и гражданин" «Эксперт Юг» №10-11 (99) мар 2010 

"Краснодарский Дионис" Журнал "Коммерсантъ Секрет Фирмы", №9 (144), 06.03.2006

«Стретто» красное, Россия. сайт Клуба Просвещенных Поклонников Бахуса “Рабле”

Микровинодел Иван Каракезиди: история предприятия и некоторые особенности технологии

Симфония «Стретто» журнал о внутреннем и въездном туризме "Отдых в России"

Праздник молодого вина

Французский фотограф Bertrand Celce в гостях у Яниса

Иван Васильевич первый микровинодел который получил лицензию на винодельческую деятельность. Делает превосходное вино под маркой "Стретто" - (итал . stretto, букв. - сжатый), в музыке - ускорение темпа. Красное «Стретто» создается из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Саперави, иногда и в небольшом количестве Пино Нуар, который закупается в близлежащих хозяйствах.





Стретто Яниса Каракезиди это натуральное выдержанное сухое вино, приготовленное по классической технологии, традиционным старинным способом, без применения консервантов, ароматизаторов и прочих добавок. Собранный вручную виноград подвергается дроблению, а затем сбраживаясь и настаиваясь в дубовых бочках, переходит в бархатистый ухоженный букет, бутилированный самим автором. Вино "Стретто" относится к элитным винам, которые производятся в микровиноделни ограниченным тиражом.




Дом Яниса в п. Южная Озереевка.








Праздничный дом на винодельни и Королевский дуб Яниса Каракезиди







Винно хранилища. Потенциал еще имеется.






Хлебопечка

























Россия, Гаражное вино, Винные путешествия, Микровиноделие, micro-cuvee

Previous post Next post
Up