Простите, что долго не отвечал. Был без интернета. Розе (читается розэ, ударение на последний слог) - это от французского rose, что означает розовое вино. Все просто :) А по поводу первого носа и их количества. Первый нос - это те обонятельные характеристики, которые ощущает дегустатор из только что налитого в бокал вина, в спокойном состоянии (без дополнительной аэрации). Количество "носов" у разных авторов отличается, как правило 2-3, в зависимости от степени насыщения вина кислородом. Я для себя не считаю возможным использовать столь подробный анализ. Однако, когда оттенки в аромата в только что налитом и в незбалтываемом бокале имеют отличительные особенности, я обращаю на это внимание в своих дег заметках, указывая "первый нос" в той или иной степени.
Ой, да много где. Из тех которые у меня на пути, это угол Петровская-Гарибальди, Дзержинка-Заводская. Плюс у них есть что-то типа алкомаркета на Русском поле, на противоположной от рынка стороне, между Пархоменко и Сызранова.
Comments 21
(The comment has been removed)
Розе (читается розэ, ударение на последний слог) - это от французского rose, что означает розовое вино. Все просто :) А по поводу первого носа и их количества. Первый нос - это те обонятельные характеристики, которые ощущает дегустатор из только что налитого в бокал вина, в спокойном состоянии (без дополнительной аэрации). Количество "носов" у разных авторов отличается, как правило 2-3, в зависимости от степени насыщения вина кислородом. Я для себя не считаю возможным использовать столь подробный анализ. Однако, когда оттенки в аромата в только что налитом и в незбалтываемом бокале имеют отличительные особенности, я обращаю на это внимание в своих дег заметках, указывая "первый нос" в той или иной степени.
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Reply
Leave a comment