Винодельня Ведерниковъ 2011 Сибирьковый, Ростов, Россия
Это вино однозначно отнесу к открытию последнего времени. Как-то давно у меня был опыт знакомства с винами с хутора Ведерников, но тогда то ли вино старое было, то ли я молодой, в смысле опыта. Я ничего, честно признаюсь, не понял. Сейчас, на волне наступившего осмысления российского виноделия и лёгкой истерии, развернувшейся по этому поводу в сети пройти мимо этого вина было невозможно. Рука тянулась, а разум останавливал. Ну так ещё бы. 700 руб. как ни как, это не 200-300-400 которые просят в основном за российское вино крупных производителей. Ах, да, забыл об исключении от производителя из-под Новороссийска.
Но я попытался осмыслеть всё здраво, на основе увиденного в Германии. Если перевести в Евро, то получается цена ~€16. За 16 евро в Германии можно купить очень добротное, по местным меркам вино. Т.е. хорошее вино, как я говорил стоит ~€ 5-6. Основные достойные вина начинаются с €10. Вино за € 15 это low premium сегмент. Полагаю, похожая ситуация и в других странах EC.
Рискну предположить, что винодельня Ведерников позиционирует свои вина никак иначе, как нижний премиальный сегмент в базовых винах. Да и неудивительно, если учесть, сколько "гемороя" у них при выращивании виноградников. Поэтому, цену на полке в не самом дешёвом магазине 700 руб. попробую признать оправданной, если закрою глаза на разницу в доходах среднего бюргера и россиянина.
На эту тему уже много сказано, да и вообще можно рассуждать вечно. А здесь я хотел бы поделится ощущениями от вина.
В бокале вино светло-светло-жёлтое, еле окашенное. Может быть чуть соломенные блески отливают в ореоле.
Аромат очень интенсивный и разноплановый. Доминанта - ароматное зелёное яблоко. В переливах пряные травы и свежескошенное сено, с другой стороны нечто, напоминающее очищенные фисташки. Без цитрусовых оттенков тоже не обошлось - это лайм и лемон. Аромат - это повод для раздумья, возможность покопаться и поискать нюансы и ассоциации, связанные с ними в обонятельной памяти. Аромат - это явно сильная сторона вина.
Вкус, к сожалению с ним диссонирует. Нет, лёгкость аромата находит продолжение во вкусе. Кислотность и минеральность явно бросаются в глаза. Но вот тела вину явно не хватает. Возможно, это и хорошо для кого-то, кто ценит в винах воздушность, невесомость.
Общее впечатление: Это явно северное вино. Ароматное и лёгкое - разве это не идеальный апперитив. Но, возможно, с лёгкими салатами и тапас оно смотрелось бы так же весьма интересно. Вино понравилось. Надеюсь, винодельня и дальше будет совершенствоваться в работе с этим сортом. Возможно, когда-либо он станет визитной карточкой белых вин региона Ростов. Предпосылки к этому явно имеются...
Оценка: 15,5 (3-5,5-3-4)
Цена: 700 руб
Алкоголь: 12,5%
Вино разлито: ---
Вино произвёл: Винодельня ВедерниковЪ
[О винодельне...]Вина «Винодельня Ведерниковъ» - это уникальное русское вино, производимое из сортов винограда, произрастающего только в России, в уникальной климатической зоне на земле хутора Ведерников. Эта территория - самая северная зона укрывного виноградарства. Благодаря стрессовым климатическим условиям (перепады температур, влажности) виноград насыщается сложным ароматом и дает вину богатое послевкусие. «Вина Ведерниковъ» производится методом холодного розлива, который позволяет избежать пастеризации (нагрева до 55 градусов) и сохранить в вине не только сложный букет, но и все полезные минералы и микроэлементы. Именно из винограда: аборигенных сортов - Сибирьковый, Красностоп-Золотовский, Цимлянский черный; европейских сортов - Алиготе, Каберне, Мускат Венгерский, Ркацители, Каберне-Совиньон и сорта крымской селекции - Цитронный Магарача производится вино «Вина Ведерниковъ». Это вина: «Красностоп золотовский», «Сибирьковый», «Губернаторское» (белое), «Губернаторское» (красное), «Правобережное» (белое), «Правобережное» (красное), «Каберне», десертное вино «Цимлянский черный». ( с сайта http://konstantinovsk.ru/)
Смотреть на youtube о винодельне. Очень познавательно.
Click to viewP.S. Ещё будет Рислинг Губернаторское, но позже. Не переключайтесь:)